第303章 绿豆糕 (4/5)

;  陈功离开后，秦淮喝了两口饮料，打开手机把相亲相爱一家人群聊里下午的聊天记录从头到尾看了一遍，然后才点开游戏面板查看绿豆糕的制作过程。

    视频的开头是一双非常修长的手。

    一双修长，漂亮，保养得很好，该有茧子的地方有茧子，该干净的地方干净的标准的白案师傅的手。

    这位？精怪的厨艺比秦淮想象中的还要好。

    A+级的绿豆糕，看得出来他在省城遇到屈静的时候并没有撒谎，那批江米年糕确实是做坏了只有A级。

    能做出A+级的点心，这个水平放在知味居也是绝对的大师傅级的水平。

    视频教程是从搓绿豆开始的。

    经常做绿豆糕的朋友都知道，绿豆糕需要先给绿豆去皮，洗净浸泡6个小时以上，这样在蒸的时候更容易蒸烂。

    以前秦淮做绿豆糕的时候，去皮这件事通常是秦落负责。除了秦落之外任何人给绿豆去皮可能都会不够谨慎，只有秦落不会，她一定会保证每一粒绿豆都是去皮干净的。

    因为她要吃，而且爱吃。

    视频教程前面的去皮片段很短，只是简单展示了一下去皮的绿豆足够干净和绿豆的品质，然后就来到了上锅蒸制的过程。

    蒸好后用铲子把绿豆碾成细细的泥，锅里加入黄油小火煮。

    是的，就是黄油，这个做法还蛮新奇的，至少在那个年代是这样。

    然后就是非常正常的绿豆糕的做法。

    调味，也就是加糖翻炒，晾干塑形。

    整个过程乍看上去平平无奇，和秦淮平日里做绿豆糕时的步骤几乎一模一样，没有小技巧，没有大炫技。

    整个过程只有正常和平和，制作者不紧不慢，每一步都井井有条，他甚至还有一点强迫症。

    所有碗碟调味料一定要摆放得整整齐齐的，制作的过程中有一点挪位还要把它移回去。

    秦淮看完了一遍教程。

    看懂了，但是没有任何感悟。

    这个视频教程给人一种你上你也行，但是上了一定不行，因为你水平不到家的感觉。

    这个感觉和江承德那种根本看不懂不一样，和江卫明那种看得很懂也不一样，和江卫今的有一点看不懂，但是能学到很多小技巧完全不同。

    秦淮深知一遍看不懂就再看一遍的道理。

    然后他就看了一遍又一遍。

    绿豆糕的视频教程说长不长说短不短，但是看了15遍一定在熬夜。

    让秦淮意识到他在熬夜的时候已经半夜三更了。

    秦淮睡前给秦落发去一条消息。

    秦淮：落落，周末有空吗？我要做绿豆糕，你准备准备。

    半夜三更玩手机被亲哥当场抓包的秦落：〣(Δ)〣

    天地良心，自开学以来她就偷偷玩了这一天手机，她哥怎么就知道了？

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