第21章 蟹壳黄（求月票！） (2/3)

机看食谱教学。

    看完，不行。

    这个叫做蟹壳黄的人的手艺不行。

    样子很好看，刷了蛋黄液还撒了白芝麻，卖相绝对是一等一的。但是馅料的制作过程明显有问题，虾仁切成丁拌猪肉，又是香油，又是生抽，又是胡椒粉，又是白糖，甚至还要加点蚝油，恨不得把厨房里所有能加进去的调味料都加进去。

    本来这种鲜虾馅的点心，吃的就是虾仁特有的鲜味。这味道很淡，猪肉加的多容易喧宾夺主，放得少又没什么滋味，要是来个调味料全家福，最后做出来的馅全是调料味，虾白放了。

    秦淮摇摇头关闭，看下一个。

    好像也不太行。

    也是，真正牛逼的秘传食谱怎么可能会在互联网上出现呢？这可是秘方。

    算了，凭感觉做吧。

    秦淮相信欧阳不会介意的。

    而且他的感觉一向很好。

    秦淮开始三线操作，一边监督锅里的包子馅，一边把控正在默默发酵的面团，同时制作蟹壳黄的馅料。

    6点07分，第1批鲜虾馅的蟹壳黄喷香出炉。

    几乎是踩着点，欧阳6点08分踏进店门，进店时间领先100%拿工资的员工。

    这个点黄汐都没来。

    秦淮不鼓励员工提早上班，毕竟提早来也没什么客人，三两个晨跑早起的客人进店秦淮几人完全应付得来。

    云中小区附近的房租都不便宜，店里的服务员普遍住得比较远，上早班本来就要早起。秦淮深知不能睡懒觉的痛苦，对于上班一定要准时打卡这件事情并没有太多的执念。

    “蟹壳黄！”欧阳一眼就看见了金黄的蟹壳黄。

    一整盘蟹壳黄整整齐齐的摆放在一起，确实很引人注意，更不要说这一大盘蟹壳黄还是刚出炉的。蟹壳黄本来就是酥饼，刚出炉的酥饼有多么喷香四溢，蹲过点心店的都知道。

    欧阳陶醉地深吸一口气。

    “香！太香了！不枉我早起，秦淮，我能吃十个！”

    秦淮根本就不信欧阳的鬼话，边上小蒸笼里的五丁包和三丁包还有两三分钟就可以出锅了。

    “先来两个尝尝味道？”秦淮拿起架子。

    欧阳疯狂点头。

    秦淮把两个蟹黄壳装进小碟子里，顺便指挥欧阳去仓库里把蟹黄壳的挂牌找出来挂在窗口，叮嘱他这玩意儿刚出炉是真的烫嘴，比包子还烫，没有秦落铁嘴的本事千万别直接吃。

    欧阳去找挂牌，折腾了一会儿，洗完手回来吃正好。

    欧阳试探性的用手拿起一个，捏得有点重，酥皮直接往下掉。

    一口。

    酥，香，咸，鲜。

    酥皮和芝麻沾满了两边的嘴角，扑地一下往桌子上掉，顺道还沾了半身。猪肉的咸香，虾肉的滋味全都异常鲜明，欧阳吃了一口，只觉得这个虾一定特别好。

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