第332章 雷总的传统艺能(6k求订~) (3/6)
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但现在,吕尧发现李秋雯身上另外的一个特质,如果李秋雯的厨艺真的非常好的话,那就意味着李秋雯身上拥有另外一个可以利用的特质。
所以吕尧就说道:“那你做饭我看看。”
说到做饭,李秋雯眼里似乎都有神采了,最近乃至今晚积压的情绪几乎眨眼就消弭了。
然后李秋雯就开始忙碌起来。
洗菜,择菜,然后切菜备菜,到最后掌勺,煎炒蒸炸等等烹饪技巧李秋雯信手拈来,看起来格外的娴熟。
吕尧和程心语这种厨艺的门外汉,在做菜方面的技艺就只是吃着还不错,哪怕程心语还专门去学过中餐烹饪,蛋糕烘焙,西餐烹饪,但实际上程心语的厨艺也就那么回事。
当然。
程心语的厨艺还是比《地狱厨房》这档节目里的很多参赛选手强的。
国内但凡四十岁往上的家庭主妇,厨艺进《地狱厨房》绝对是可以脱颖而出的,或者说,《地狱厨房》这款节目中的“地狱”,应该是里面主厨评审“戈登拉姆齐”的地狱。
但李秋雯就截然不同了。
单单是从从刀工上来看,就能看出来李秋雯在厨艺上的造诣非常的高,备菜的过程里,程心语让楼下的生鲜店送了一条鱼上来,本该是很难处理的鱼肉,在李秋雯手里却格外的轻易。
鱼皮被轻易的片下来,然后鱼肉被切成块裹上粉,放进锅里炸了一遍后,金黄的鱼块转瞬成型。
最后再用红烧的方式为鱼肉裹上一层酱汁,最后摆上一点好看的绿叶菜,一道菜就这么成了。
李秋雯做了四菜一汤,除去备菜的时间,全程没超过一个小时。
不怕热气流失的先出锅,刚出锅才好吃的菜放在后面。
汤则是一早就炖上的。
等程心语帮着把菜都端上桌后,程心语都震惊了:“天呐!!秋雯你真是太厉害啊。竟然这么短的时间里就做出了这么多的菜,而且你做菜好快也好厉害啊。”
吕尧跟着夸赞道:“确实很厉害啊,看你做菜就让我想起以前看过的一部电影,叫《饮食男女》,你们看过吗?前面看那个老头做菜的过程就非常的赏心悦目。”
当然。
那里面也有剪辑的功劳。
剪辑把那位大厨做菜的过程剪辑的非常有节奏感,非常的赏心悦目,但再好的剪辑,没有大厨那精湛的厨艺和刀工加持,也会没有灵魂。
吕尧在桌边尝了一口鱼块。
裹在鱼块上的酱汁还没有把鱼块外面那层炸出来的酥皮泡软,所以这个鱼块刚入口先是咸香和鲜味四溢的味道,跟着是酥脆的酥皮,跟着里面鲜嫩嫩滑的鱼肉破壳而出,和鱼块外面的酱汁混合。
甚至因为鱼块大小非常的适中,以至于鱼块本身的鲜嫩和鲜美跟酱汁混合后,味道非常的适中且棒。
这变化丰富的口感和味道层次,吃起来就非常的棒。
吕尧竖起大拇指,对李秋雯的厨艺大力夸赞起来:“很棒啊!超级棒啊!”
李秋雯笑道:“这是我用葱烧海参的做法做的,口感上
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