第341章 山寨松鹤楼 (3/4)

sp;   他心中暗自腹诽：不用说了，这一定是山寨的。

    人家松鹤楼的招牌可是苏州菜，什么时候成了本帮菜的旗号？

    还敢大言不惭说是最正宗，敢情沪上还有其他松鹤楼不成？

    几人正谈笑间，酒楼蒸腾的菜香裹挟着陈年黄酒的醇厚气息扑面而来。

    暮色里，松鹤楼朱漆门楣上的鎏金匾额在灯笼光晕下泛着暖意，檐角铜铃被晚风拨得叮咚作响。

    胖胖的老板余大贵撩起月白绸衫下摆疾步而出，额角细密的汗珠顺着脖颈滑进衣襟，将绸衫浸出深浅不一的云纹，活像尊泛着油光的弥勒佛。

    “哎哟喂！这就是涉谷太君和李长官吧？”余大贵双掌如蒲扇般合握，小眼睛笑成两道细缝，脸颊赘肉堆成层层褶皱，几乎将瞳孔都挤成了针尖大小，“犬子总念叨各位风采，今儿可把贵人盼来了！快请快请！”

    李海波打量着眼前这对活像双胞胎的父子——同样圆润的脸庞泛着油光，连笑起来嘴角上扬的弧度都如出一辙。若真要分辨，不过是余大贵头顶发量稀疏些，皮肤比余海仓还白净，且少了那副金丝眼镜的遮掩，倒显得眼神更加精明世故。

    “幸会幸会，余老板这店看着不起眼，倒也是成名已久哇！”李海波上前半步，拱了拱手道，“都说余老板的本帮菜正宗，早就想来尝尝了，今日总算有机会一饱口福了！”

    余大贵夸张地后仰大笑，三层下巴随着笑声颤出波浪，“您放心！后厨掌勺的都是我手把手带出来的徒弟，个个在灶台前练了十几年的硬功夫！

    就说那道响油鳝糊，现杀的太湖鳝鱼，热油淋上去滋啦作响，香气能飘出三条街！

    油爆虾更是一绝，虾仁弹牙，酱汁浓稠，连日本驻军司令都专程来订过呢！”

    说罢侧身引路，绸缎长衫下摆扫过门槛，踩着木制楼梯直奔楼上雅间。

    一行人踩着吱呀作响的楼梯上到二楼，只见松鹤楼里生意非常火爆，楼上楼下座无虚席。

    余大贵伸手推开槅扇，灯光照亮整间雅间，湘妃竹帘后隐约可见一幅《姑苏繁华图》，墙角铜炉里正煨着沉香，青烟袅袅升腾。

    “几位请入席！”余大贵亲泡了一壶杯碧螺春，给几人斟上。

    涉谷曹找摘下白手套，指尖无意识地敲击着桌面，他等得有些不耐烦了。

    正寒暄间，门帘轻挑，四名小厮鱼贯而入，每人手中描金食盒里都腾起袅袅热气。

    最前方的小厮掀开盒盖，“刺啦——”一声爆响，滚油浇在鳝糊上的焦香瞬间炸开，余大贵立刻赔笑着介绍：“几位长官您听这声儿！

    这响油鳝糊得用现杀的太湖鳝鱼，油温要掐准，蒜末白胡椒往上一撒，香气能勾得十里八乡的馋虫都爬出来！”

    话音未落，第二道油爆虾已摆上餐桌。殷红的虾壳裹着琥珀色糖汁，在宫灯下泛着琉璃般的光泽，醋香混着酱香扑面而来。

    涉谷太君的军刀在膝头轻轻叩击，喉结不住滚动。

    紧接着两盆沉甸甸的砂锅被稳稳放下，揭开陶盖时白雾升腾，腌笃鲜乳白的汤汁里，春笋嫩尖顶着咸肉与鲜肉的油花浮浮沉沉，鲜香味直往人鼻腔里钻。

    “这全家福可是费了大功夫！”余大贵用银勺搅开表面金黄的蛋饺，露出底下粉白的鱼圆、弹牙的肉皮和油亮的爆鱼，“足足八种鲜味吊的高汤，

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