6 黄老孺人 (3/5)

炙。别的不提，这道光明虾炙可真好看啊，像盏小灯笼似的，喜人得紧。”

    这样好的席面，孙氏吃过的次数一个巴掌也能数得过来。

    一两银子一桌的席面，平日叫到家里来享用，她吃着肝疼。

    勋贵人家食不厌精，脍不厌细，燕窝海参等补养之物，黄老孺人早就吃得发腻，自来也不喜大块的肉、筋、丸子。

    桌上看似精致的一众菜肴，其实不是冷的就是炖的煮的，显然是酒楼怕送过来变凉失味儿，故而满桌都是热一热就能入口的菜，她看一眼就饱了。

    “这碟绿油油的是什么菜？”

    黄老孺人指着最远处青翠欲滴的菜碟问道。

    孙氏说：“这是瓜藤，就长在我院子里。今早掐嫩嫩的摘下来，由家里厨娘新腌的，还算爽口。”

    黄老孺人的两个丫鬟举箸夹起几根瓜藤，放在碟子里，服侍主人用了。要不是她俩动起来，孙氏早把两人给忘了。

    两个大活人站在那里，愣是能让人根本留意不到她们。

    这也是本事。

    瓜藤有绒毛，微酸。只有村里农人才会什么都吃，连瓜藤也不放过。孙氏并非爱这一口，实是打着为家里添一样菜的心思，想着能省些铜板。

    种瓜不用侍弄，见水就长。从藤到瓜都能吃，郁郁葱葱不算难看，是唯一种合适种院子里的菜。

    黄老孺人咀嚼着口中的瓜藤，酸味激得她口涎上涌，咽进腹中，竟是胃口大开。指着一道颜色奇怪的饼问：“这是什么？”

    孙氏心里犯嘀咕，这位县尊老娘怎么尽和粗陋之物干上了。

    “这是豆饼，我自家蒸的。”

    豆饼、豆饼，顾名思义就是用蒸熟、蒸软的豆子和在面粉里揉成团，发酵之后，再次上锅蒸制而成。口感粗糙，但是饱腹。

    江家用的面粉也不是白面，在孙氏的要求下，家里根本没有白面。在她看来小麦精细研磨一斤，去皮后轻二两，哪有直接磨成粉划算，二者也不是一个价啊。

    丫鬟见主人有兴趣，连忙捡起一个豆饼，同孙氏请教该怎么吃。

    孙氏一般都是白口吃，但丫鬟既然问了，她就把几种常见的吃法说出来，比如蘸酱吃。酱就瓜酱，孙氏院子里的瓜藤结的瓜，丰收后吃不完的就做成酱，咸口的。

    糖比盐贵，孙氏可舍不得买。

    黄老孺人咬了一口，豆饼太粗糙有点刺喉咙。她咽下一块照理来说就该罢口，可嘴里咸香的酱化开，竟是让她不自觉又吃了一口，一口接着一口。一块豆饼吃罢，她持箸吃下一小碟子瓜藤，又拿起一块豆饼。

    这回她亲手蘸酱，不让丫鬟伺候。

    孙氏怕她齁住，让人端上来一盏豆浆。

    黄老孺人喝了，胃口更好，又拿起一块豆饼。

    两个丫鬟见状吓得不轻，连忙柔声劝道：这一顿您已经吃过量了！真的不能再吃了。

    豆饼一个有成年男子的拳头大小，孙氏一顿能吃三个，黄老孺人没吃肉只吃了两个豆饼，她觉得不算多。可她也知道，每个人的脏腑不是一样的大小，连忙跟着劝，也怕县尊老娘在家里吃出问题来。

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