第一千五百六十九章 圣林 (3/4)

nbsp;【这俩人怎么都是一个样子的】

    “这俩人也不是第一天这样了他们要是不这样，我反而不习惯——咳咳，二位尊贵的客人，反正来都来了，就来尝尝这份天上地下都罕见的半神的肉吧。我们帮凯索镇长把肉吃掉，也省得他担心了。”

    半小时后。

    “商洛。”朱先烯放下肉叉，“我现在知道你为什么通知我了——这个真的值得我来跑一趟。”

    朱先烯来吃之前其实还不太相信。

    老朱家的人其实一直都不太喜欢吃特别珍贵的食材——最多不过是鲨鱼筋（鱼池）、燕菜、鲜虾、肥鸡、海参、猪蹄筋这些炖在一起，像佛跳墙似的一盅。

    这种的虽然是市面上也能买到的，但对老朱家来说已经奢侈至极了。因为他们家只是吃得多而已，对特别珍稀的山珍海味没有什么高要求。

    但他还是吃过见过的——他毕竟是天子。虽然不经常吃，但熊掌之类的稀有食材他肯定吃过，他对这些食材都有自己的见解。

    但这个鹿肉不一样。这鹿肉就算以他的标准来说，也是美味至极。

    因为这是一块没有缺点的鹿肉——基于这款鹿肉的大小，凯索镇长采用了恰当的处理方式，规避了鹿肉没有脂肪的缺陷，使其变得松软细嫩，软烂脱骨而不失其形，使其直接进入了老朱家的好球区。

    他们老朱家的人就是爱吃这样软乎乎的炖肉。

    “不只是肉好，这炖肉的手法也很有品位啊。”

    熟成肉，还有火腿，这样的发酵食材在处理时有关键的一点要注意——就是一定要舍得切。有些地方切掉看起来有些可惜，但怕可惜就别这么吃了。

    这些食材经过长时间的发酵，必然会产生酸败的味道。所以一定要剔除掉不好的部分，保留美味的肉芯，这样才能发挥熟成肉的特色，而不至于让时间的痕迹影响到菜的成品。

    这是鹿肉，这道菜在烹饪的时候也使用了极其讲究的方式——下锅的时候并未用沸水急焯，那会让肉质皱缩变硬，对鹿肉来说会产生灾难性的后果。

    这肉在下锅之后，显然经历了一个缓慢的温差变化，使其从内到外均匀地变热，并因温差而导致肉的收缩不均。

    这肉的配料也使用了可以软化肉质的苹果醋，醋的酸味在炖煮的过程散失了不少，只适合与洋葱、西芹、胡萝卜混合在一起，在月桂叶和丁香的作用下凝聚成一股浓郁的芳香。那一点点苹果醋的余酸，正好提供了清爽的口感。

    “哥哥哥哥哥”朱灵压着声音，“我都有负罪感了。这么好吃的肉，它是主动让我们吃的吗？”

    “我愚蠢的妹妹啊。”朱先烯也压着声音，“我们必须假定这只鹿的食材是幸福的。”

    “啊？什么意思？”

    “听不懂就吃，别想那么多。肉都堵不住你的嘴？”

    “哦”

    这两人的能吃，超出了凯索镇长的想象。他们在吃肉的时候好像有3个胃似的。

    从坐下开始长达一个小时，他们的进食过程从没有中断过。两人有条不紊地，保持了用餐该有的仪态，但面前的肉却和魔法一般神奇地消失了。

    那一整头鹿的核心部分，竟然被两人吃了个干净，一点都没浪费。

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