第49章 真的是嫂子吗？ (2/3)

，调料只要一点盐跟胡椒粉就好。”

    “凉拌魔芋结主要是提供饱腹感的，魔芋这种食材百分之八十左右都是可溶性膳食纤维，几乎不含脂肪跟蛋白质，热量非常低，是非常适合体重管理期吃的，需要注意的是，烹调的时候要尽量少油少盐，比如今天熙熙女王的这一份，就只是用了生抽，醋，一点小米辣以及少许藤椒油来调味而已。”

    话音落下，正在吃魔芋结的陆景熙赶紧点头证实，“真的超级好吃！大家都可以试试。”

    眼看两道菜都说完，接下来就该轮到那道鸡豆花了。

    直播间的广大网友们早已经被这道菜洁白如玉，细腻如雪的颜值征服，纷纷在留言刷屏——

    【美女姐姐求鸡豆花的做法！！！】

    【鸡豆花，鸡豆花！！！想知道这道菜是怎么做的，怎么那么好看！！！】

    【鸡豆花的热量高吗？减肥期可以吃吗？！！】

    徐妍夏也就从善如流的讲了起来——

    “传统的鸡豆花工序比较复杂，要先把新鲜的鸡胸肉去筋，再用刀背反复捶打成非常细腻的肉茸，再用清水给它解散，加入蛋清、湿淀粉、胡椒粉及少许盐，然后顺着一个方向搅打上劲，直到搅打成像酸奶一样的浆。”

    “再在浆里加清汤调稀，搅匀后倒进热的高汤里，慢火煮沸，再转成小火，差不多十分钟左右鸡浆就会凝固。这时候捞出来装盘，加高汤调味就好了。”

    “但是因为高汤的热量也不低，而且嘌呤，钠的含量都比较高，所以从低脂的角度，我今天是用几种菌菇吊的汤。这样的话，口感可能会差一点，但热量会低很多。”

    “不差不差！”

    正吃鸡豆花的陆景熙赶紧跟直播间的粉丝们说，“宝宝们我不骗人，这样也超级好吃！又鲜又嫩！！！吃起来特别满足！！！”

    哪知道话音落下，直播间却一片哀呼——

    【听小姐姐说得好复杂，自己试不了啊熙熙！！！】

    【手残党的无力谁懂！！！我承认我是没有这个口福了！！！】

    徐妍夏赶忙又说，“其实这道菜也有简单的版本，把鸡胸肉，蛋清，红薯淀粉，再加一点葱姜水和白胡椒，用料理机打成浆，再倒进汤里慢慢煮就好了，没有高汤也可以用浓汤宝来解决，就是一定要在煮沸之后转成用小火，一旦凝固就立即关火，不然会煮散不成形的。”

    这样说完，网友们果然又恢复了信心——

    【这个版本听起来简单多了，改天可以试着做一下。】

    【我家就有料理机，明天就试试。】

    还有人夸徐妍夏，【小姐姐好懂做菜的样子！而且营养成分讲解得也很清楚，果然学霸就是学霸！！！】

    【是啊，感谢美女小姐姐科普！！】

    【看到今天小姐姐在华农的发言了！今天真的太赞了！超有爱心的！！！】

    【对啊对啊！学霸长得好看就算了，居然还这么懂做饭！简直太牛了叭！！！】

    【学霸姐姐有没有抖音号？我要关注！！！】

    还有人给她送起了礼物，什么爱心玫瑰棒棒糖，气球小熊大礼花之类的。

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