第157章 我们女厨师一点都不比别个差！ (3/3)
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特征。除此之外，你的菜里还有过量的MOnOSOdiUm GlUtamate，以及DiSOdiUm 5'-ribOnUCleOtide，”
说着他顿了顿，试着看向现场的工作人员，问，“不好意思，请问哪位可以帮我翻译一下，因为我还不是很确定这些化学添加剂的中文名。”
然而毕竟是专业用词，工作人员们都是一脸懵的样子。
见此情景，只有同为食品专业生的徐妍夏就开口替他翻译了一下，“Papain在国内被叫做木瓜蛋白酶，也就是俗称的嫩肉粉。而MOnOSOdiUm GlUtamate的中文名叫谷氨酸钠，也就是我们常说的味精。”
“DiSOdiUm 5'-ribOnUCleOtide在国内被称作呈味核苷酸二钠，是增鲜剂的一种，要跟味精在一起用。”
本章完