第 20 章 (2/3)

间和轻松。

    路过家禽区，看着按盆售卖的鸭杂，沈六荷感叹道：“这么便宜啊，小时候你姥爷做的卤鸭杂可好吃了，可惜配方记得不大清楚了，不然这个肯定能挣到钱。”

    “六姐，不如买一盆回去，配方慢慢琢磨。你天赋异禀嘛，肯定能琢磨出来。”

    上辈子沈珍珠作为传统武术运动员，因为比赛原因无法经常在外面吃饭，她就琢磨出不少好吃的。

    其中周某鸭是她的最爱，也按照网络上的众多分享秘籍琢磨出最好吃的一种。

    “真能琢磨出来？”沈六荷虽然问，但还是尊重沈珍珠的意思，马上跟摊主讨价还价。

    “咱们三个臭皮匠顶个诸葛亮，肯定会有办法。敢不敢试啊？”

    “有什么不敢的，我可是你们老娘！”

    沈珍珠见沈六荷花了两元钱买下一整盆鸭杂，喜悦不已。

    铁四街也有一家卤菜店，卖的卤牛肉、驴肉，可没鸭杂。城里有卖的，总归味道不好，生意很一般。

    她们俩回到家，沈珍珠和沈六荷马不停蹄清洗鸭杂，把鸭掌、鸭架和鸭头分类放好，还把鸭肠一根根洗出来。

    娘俩一起卤了两锅，感觉味道差了点。沈珍珠又抓了点八角，沈六荷多放了些青花椒。

    最后味道还是缺了点，沈珍珠想了想，拿了一大袋白砂糖倒了进去。

    沈六荷讶异地说：“这能行嘛？”

    可当白砂糖放下去炖煮后冒着馋人口水的香气，沈六荷心急火燎地想要尝尝大女儿的手艺。

    “好吃！”沈六荷尝到入口即化的鸭舌，浓香软糯，尖上还带有细小脆骨，一点属于鸭子的土腥味都没有。

    她重重地拍了拍沈珍珠：“不用三个臭皮匠，咱们两个臭皮匠就足够了。白砂糖画龙点睛，我大儿真棒！”

    要让沈珍珠自己拿配方出来也行，可沈六荷信心满满的样子她真的好喜欢啊！感觉日子都有了奔头。

    沈珍珠把两盆鸭货放在原先盒饭的地方，擦了把汗笑盈盈地说：“先给大家试吃，试吃好了咱们再卖。论斤称麻烦，分成份卖，鸭舌最贵三元一份，其次鸭脖两元，剩下的鸭架、鸭肠等等都一元一份。”

    沈六荷在心里估摸着两元钱卤出来的鸭货，要是按照沈珍珠的卖法，至少能卖四五十元。

    赶着午饭时间，沈珍珠给过来吃饭的顾客们半卖半送不少鸭货。面前放着菜板子，随切随尝。路过的熟人免不了被塞上一块。来来往往，人来塞人，狗来塞狗，大家都很开心。

    冷大哥难得从店里出来，咬着鸭脖子试吃。

    醇厚麻甜的卤香直窜喉头，椒麻在齿间攻击着味蕾。辣而不燥、麻而不苦，暗藏的八角、桂皮和冰糖给出复杂的回味层次感。

    冷大哥一边嘶嘶吸气，一边忍不住再拿一块鸭脖，扯着琥珀色的肉丝，每一丝纤维里都吮吸着甜润卤香，咽下一口满嘴的余韵，让他叫嚣着还想要继续吃下去。

    “这叫什么啊？快别卖了，最后这几盒都给我。”

    “沈黑鸭！”沈珍珠骄傲地说。

    “我也要，别忘记给我装。要说卤鸭货正适合夏天吃，开胃下酒，大人

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