第874章 做藕夹 (2/3)

/>

    他是亲自示范的，边示范边讲解着具体步骤。

    “小圣你看，取两片藕片，像这样往里面加上肉馅儿……”

    “小圣，你稍微多加一点儿肉馅儿，否则吃的没滋没味的，你可千万不能学食堂那些师傅，做出来的藕夹根本尝不出肉味儿来。”

    “哎，对对，就是这么多，然后咱们把夹好肉的放进搅拌好的面糊里，像我这样……对，就是这样。”

    “接下来就按照刚才这样，把藕夹夹上肉馅儿，放进面糊就可以了。好了，这道工序交给你了！”

    “唧唧……”

    孙小圣愉悦地点点头，眼睛都没分神去看主人一眼，而是专注于夹肉馅儿了。

    由于是临时起意，倒是没有一次性做太多。

    加上孙小圣越来越熟练，藕夹很快都放进了面糊里。

    “接下来就是开火加油，准备油炸这道工序了。我来口述，你尝试着做吧！注意油温很高，千万要小心哦！”

    “唧唧……”

    “好小子，你知道？知道也要小心一点，被这玩意烫一下，那可不好治。”

    张小龙轻轻敲了一下孙小圣的脑袋，“安全生产，咱们要时刻牢记在心，千万不能犯经验主义错误。”

    “唧唧！”

    孙小圣乖巧地点点头，然后熟练地点上火。

    在柴火的烤炙下，铁锅很快就冒起了烟来，孙小圣往锅里倒了小半锅的油。

    “对，这个油温就差不多了，你用那双长筷子，把藕夹夹起来，放进油锅里，速度要快一点哦！”

    “唧唧？”

    “你问我为什么要速度快？因为油温很高，如果你速度慢了，前面的藕夹就会顾不上，容易炸糊了。”

    在张小龙的悉心教导下，孙小圣是做得有模有样，油锅里的藕夹翻滚着，散发出特有的香味。

    闻了这香味，张小龙有些迫不及待起来，肚子也更觉得饿了。

    “那几个颜色金黄的藕夹，应该差不多了，可以捞出来了。”

    张小龙指着油锅说道。

    孙小圣拿着木头做的漏勺，把那几个藕夹盛了起来，还在油锅上方抖了几下，把热油滴落进锅里。

    张小龙看得哈哈一笑，“这我可没有教过你吧！没想到你小子自学成才，悟出了这一招儿，孺子可教也！”

    “唧唧……”

    “好，那我就不客气了，我先开吃。”

    张小龙接过盘子，用早就准备好的干净筷子，夹了一个藕夹往嘴里送。

    “嚯，还真是烫……我这空间就是这点好，放进来的东西是什么样，以后永远都是什么样。”

    “除非是人为改变它们的状态，比如是加热之类的，所以，这藕夹也会一直保持刚出油锅的状态。”

本章未完，请点击下一页继续阅读