第二十四章 烙肉饼 (2/3)

“都饿了吧，来，你们几个帮我把茄子土豆还有野菜都洗干净。”

    把简单的准备工作交给孩子们后，左芊芊开始处理猪里脊。

    将里脊切成肉糜，加入野菜碎，粗盐，少许饴糖碎末，以及一大勺花椒水。

    “啧，昨儿忘记买香油了……”

    三丫拄着下巴看娘亲用筷子搅拌肉馅，眼神已经有些迷离。

    “已经很香了呀，娘……”

    左芊芊被她的小模样逗笑，“你这丫头……”

    她转过身，舀了两大碗面，加水搅拌至絮状。

    又揉搓了一炷香的功夫，直至揉成了一大坨光滑的面团。

    家中没有擀面杖，她干脆省略了赶剂子的步骤，直接把面团揪成同样大小的面块，用手掌的力道摁平。

    因为没有桌子，灶台上放置的面盆和馅盆显得十分拥挤。

    有一块剂子甚至被碰到了地上。

    三丫心疼得立马给捡了起来。

    “我去洗干净。”

    二丫连忙伸手把人给拽住。

    “小妹，不能洗，洗了还怎么用啊！把灰揪下去就行了。”

    左芊芊却眸色一亮，又塞了两块稍大一些的剂子给三丫。

    “瞧我这脑子，居然把那么简单的小吃给忘了！没事三丫，拿去在水盆里洗，揉搓着洗，多洗一会儿，洗好的水搁到窗台上晾着，快去。”

    三丫信服娘的话，闻言直接去外头洗面去了。

    二丫露出不解的神情。

    孙家上次过年做面食的时候，就有一小块面剂子掉到地上去了。

    当时姑姑拿去洗，再拿回来再揣到面里时，变得特别沾手，压根就不好用了。

    可她为何特意叫三妹去洗？

    “娘……我把面洗小了，呜……”

    冷不丁的，三丫带着哭腔的声音传了过来。

    大丫二丫闻言，连忙起身跑出灶房查看情况。

    左芊芊紧随其后，看着三丫那瘦削的手指泡在水中，一脸无措的小模样，赶紧出声解释。

    “没事儿，三丫，洗面就是这样的，要一直把粉洗光，最终只留下面筋，你继续洗就行，再使点劲。”

    二丫神色一滞，睫毛上还挂着一滴泪珠。

    “真的吗，那洗成这样还怎么包肉馅……”

    “不包馅了，等晚一些娘用这个给你们做新鲜的吃食，保管叫你们意犹未尽。”

    三丫听了这话才终于不再慌张，两只小手的力度也加大了些，看起来颇为卖力。

    左芊芊回到灶房开始包馅饼。

    半炷香后，九张皮薄馅大的野菜猪肉

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