第1113章 询问这些私事 (4/4)

放适量的盐。
　　
　　    盖上锅盖烧，等到水烧开了，杨若晴再把腌制的肉片儿放入。
　　
　　    她抄起大筷子，将那些抱团在一起的肉片儿均匀的搅动开来。
　　
　　    再盖上锅盖焖煮。
　　
　　    孙氏还是头一回看杨若晴这种做法，不时探头看几眼，一脸的新奇。
　　
　　    “这样能熟透吗？”她好奇的问。
　　
　　    杨若晴笑了下，点点头。
　　
　　    这肉片切的极薄，水温又极高，几乎是片刻就能完全烫熟。
　　
　　    不过，考虑到杀菌和肉的口感，杨若晴还是延长了一下出锅的时间。
　　
　　    估摸着时候差不多了，杨若晴用小篱扒将肉片捞了上来，然后均匀的铺在豆芽菜上面。
　　
　　    再把锅里吸纳了肉片精华的汤汁，均匀的浇在肉片上面。
　　
　　    汤汁浸润着肉片，又快速的渗透进底下的豆芽菜里，悄然发生着变化。
　　
　　    边上早就准备好的花椒粒抓一小撮，洒在肉上面。
　　
　　    锅里再放菜籽油，用旺火炸开。
　　
　　    锅铲将那底油淋在花椒粒上面。
　　
　　    

本章完