第一百三十六章 烈火烹油！碾压获胜！！ (1/3)

　　    拳怕少壮！！

    烹饪也是同样的道理。

    连续44年米其林三星的保罗·博古斯已经82岁，年龄与体能的局限性，让他更多的是让团队副主厨、助理厨师们进行烹饪，自己提供经验和指导。

    平时展区定制餐，就是博古斯安排副主厨，副主厨再派单给助理厨师们完成任务……

    《爽食赢天下》剧组试吃的时候，就是其团队的印度籍冷盘助理厨师独自完成的……

    …………

    遇到刺头挑战的时候……

    额……对付这种邪魔外道，不用讲江湖道义，大家一起上！！！

    一般是保罗·博古斯设计菜单，提供经验。

    再由副主厨亲自操刀，带着一群酱汁助理厨师、鱼肉助理厨师、冷盘助理厨师、糕点助理厨师、汤品助理厨师，一起上阵……

    这一套玩法，在英国、美国、韩国、大陆临安市的博牌巡回展期间，全都展现碾压优势！！

    …………

    但是面对正处于巅峰期，担任帝都饭店行政总厨，统领四大菜系厨房的郑修生。

    那就完全不够看了……

    此时，郑修生刚主导完去年08奥运会的餐饮设计，为全球政要定制融合菜，平衡了传统与国际化口味。

    又复原1949年周公钦点的“开国第一宴”，重现“清炖蟹粉狮子头”“大煮干丝”等经典。

    可谓是烈火烹油，势头正猛……

    …………

    街边路人盲测最后的成绩50比0，淮扬菜完全碾压获胜。

    郑大师事了拂袖去，深藏功与名，节目录制完就赶回帝都，需要筹备60周年招待会的国宴。

    ……………………

    比赛结束，回淮扬迎宾馆酒店的大巴车。

    除了编导桃燕、主持人桦少阴沉着脸，坐在朱玬边上的依一，一脸尴尬，低头看着台本。

    李惗这次抢座到了林星灼身边，感叹说道：

    “那道红烧狮子头，加入马蹄、春笋等时令食材，以鸭蛋黄替代蟹黄，先炸后炖再蒸，太绝了！”

    “呜呜……实在太好吃了，以后吃不到怎么办啊？”

    林星灼看着手里郑修生递来的名片，说道：“人家是帝都饭店行政总厨，你可以去帝都吃啊……”

    李惗说道：“对哦，还可以顺便去一趟前两年开业的帝都欢乐谷，我还没去过呢！那里有亚洲唯一飞行式过山车水晶神翼！我们一起去坐吧！”

    林星灼：“好啊。”

    后排的曹盾插话说道：“我最喜欢菊花豆腐炖辽参。”

    “以极致刀工将豆腐切成千丝菊花状，在水中舒展……又搭配北方辽参，汤底清鲜醇厚……”

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