第311章 配方到手！！ (2/3)

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    原来之前的配方只是皮毛，这些改良的细节和老汤的秘诀，才是王瘸子铁锅炖的精髓！

    他赶紧从兜里掏出 100 块钱，塞进王瘸子手里：“老王大爷，这钱你先拿着，算是定金。”

    “明天我就把配方给刘老板送去，等谈妥了，我再给你送钱来，每个月 20 块，一分都不会少。”

    王瘸子接过钱，攥在手里，没说话，只是点了点头。

    陈铭又跟他聊了几句，才带着陈建国和韩金贵离开。

    回到韩金贵家，陈铭翻来覆去睡不着 —— 他脑子里全是王瘸子说的配方细节。

    干脆从炕上爬起来，叫醒刘国辉，让他去院子里搭灶，又从仓房里拿出白天没吃完的野鸡肉，还有王瘸子说的那几味草药，幸好他之前进山打猎时采过，晾干了存着，准备再炖一次铁锅炖，试试配方的效果。

    灶火很快烧了起来，陈铭按照王瘸子说的步骤，先把松木放进灶膛，大火烧开锅里的水，把野鸡肉和猪排骨焯好水，放进锅里，再加入八角、桂皮、香叶，还有那几味草药，然后倒上老汤，老丈人韩金贵家正好有熬好的老汤。

    等大火烧开后，又换成柞木，小火慢炖。

    半个时辰后，院子里就飘满了香味，比白天那次浓了好几倍，还带着一股淡淡的草药香，一点都不腻。

    韩秀梅被香味叫醒，抱着孩子从屋里出来，舔了舔嘴唇：“陈铭，你这炖的啥啊？咋这么香？”

    罗海英也跟着出来，凑到灶台前，深吸了一口气：“就是这个味儿！跟王瘸子以前做的铁锅炖一模一样！这味儿，我好多年没尝过了，没想到今天又闻到了！”

    韩金贵和陈建国也被香味吸引，从屋里出来，韩金贵手里还拎着一坛白酒：“亲家，咱哥俩今晚喝点，尝尝陈铭的手艺！”

    陈建国笑着点头：“行！我也想尝尝，这到底是啥神仙味道，能让王瘸子这么宝贝。”

    又炖了半个时辰，陈铭掀开锅盖，一股热气涌上来，带着浓郁的肉香和草药香。

    锅里的野鸡肉炖得软烂，轻轻一夹就脱骨，猪排骨的油花浮在汤面上，却一点都不腻，粉条吸满了汤汁，晶莹剔透。

    陈铭给每人盛了一碗，韩金贵先尝了一口，闭上眼睛，回味了半天，才开口：“好！太好了！就是这个味儿！跟王瘸子做的一模一样，甚至比他做的还香！”

    陈建国也跟着尝了一口，点头称赞：“确实不错！这草药加得好，不仅香，还解腻，比普通的炖肉好吃多了！”

    韩秀梅抱着孩子，也尝了一口，笑着说：“老爷们儿，你这手艺，以后就算不打猎，开个饭店也能赚钱！”

    罗海英更是笑得合不拢嘴：“以后咱家要是来客，就炖这个，保证让他们吃了还想吃！”

    陈铭看着一家人吃得开心，心里也美滋滋的 ！

    他知道，这配方不仅能跟松江饭店合作，还能让家人吃到这么好吃的铁锅炖，这一趟，没白忙活。

    他端起酒杯，跟韩金贵、陈建国碰了一下：“爸，老丈人，你俩多吃肉，少喝酒。”

    韩金贵和陈建国笑着点头，三人喝着酒，吃着铁锅炖，院子里的笑声，在寂静的夜晚里，传得很远很远。

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