33:请客吃饭 (2/4)

大白菜韭菜芹菜，老鸭小母鸡大头鱼……

    我们每个人出了一斤的面粉，还拿不定主意做什么，是包包子还是弄馍馍或者烙饼，等你来拿主意。

    之前你包的包子，弄的烙饼，我现在还想着呢。”朱秀英是个非常直爽娇小的姑娘。

    圆胖的小脸，一双杏花眼，笑起来很勾人。

    “那就各做一些，先发面，趁着现在天色还没黑，这边天黑的迟。

    来得及。”沈建设说着就开始动手了。

    “麻烦帮我拿个围裙。”

    天边太阳还没完全下山，泛起了霞光？

    沈建设接过围裙，洗干净了双手，就开始准备揉面。

    一锅馒头，一锅包子，再烙一些的饼。

    他们晚上这么多人，如果光是吃米饭，那肯定是不够吃的。

    一个人，那就能吃得下两三碗的米饭，肯定不能管够。

    现在粮食这么紧张，但是馒头就不一样了。

    经过发酵之后就会充分的膨胀，组织细腻。

    来点点面团就可以发酵的很大，包子馒头，这种东西饱腹感特别的足。

    吃一两个，就撑了。

    东北饮食习惯就是喜吃面食，最多的也就是馒头烙饼包子之类的。

    将面粉称出来之后，就按照比例，水加面。

    沈母在他下乡之前，就有教过他如何发面。

    所以对于发面技术这一块，沈建设得心应手。

    经过几次之后，他就已经学会了如何发面。

    水加入面盆之后，面团揉成光滑，不粘手，手光，面盆也光，

    最后放在温暖的灶头上发酵，可以很好缩短的发酵的时间。

    东北五月多虽然已经开春了，但是气温还是有一些低的。

    放在常温底下发酵，得花上两三个小时的时间才能让面团完全醒发起来。

    放在灶头，经过升温的灶头，温度就在二三十度以上。

    脸盆放上去，左右不过一个小时的时间就可以让面团完全的膨胀发酵。

    趁着这个时间，沈建设把芹菜大白菜给切成了细丝，手起刀落。

    菜刀跟菜板接触，发出咔咔咔的声音。

    刀工一点都不比老师傅差劲，不知道还以为是厨子出身呢。

    听着厨房传出来的动静，几个人都忍不住，走到厨房门口，往厨房里看了一眼。

    只看那菜刀的残影了，他们都目瞪口呆。

    没想到沈建设的刀工如而此的厉害。

    “哇，这沈建设简直就是行走的能人，啥呀都会。

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