第366章：抚远港 (2/4)

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    大锅开了。

    但这还不算完。

    王强指着旁边早就泡发好的干菜：“茄子！干豆角！宽粉条！都给我往里怼！”

    俗话说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。”

    这大怀头鱼油大，要是光吃鱼，吃两块就腻住了。

    但那干茄子和干豆角是啥？那是吸油的祖宗！

    它们就像海绵一样，把鱼汤里多余的油脂和鲜味全吸进自个儿肚子里，炖到最后，那茄子比肉都香，那粉条子顺滑劲道，吸溜一口全是汤汁。

    “盖盖儿！慢火炖它四十分钟！”

    王强把那个沉重的大木锅盖往上一扣，拍了拍手，

    “都别在那看着了，哈喇子都流鞋面上了！去，把那折叠桌支上，把酒给我拿出来！”

    等待的时间是最难熬的。

    那锅里传出来的香味，像是有小钩子一样，一下一下地钩着肚子里的馋虫。

    刘老拐坐在缆绳桩上，抽着旱烟，眯着眼睛看着这帮生龙活虎的后生，眼里满是羡慕。

    “强子啊，你这手艺，我看比国营饭店的大厨都不差。”

    刘老拐吧嗒了一口烟，“就这味儿，我在江上跑了一辈子，都没闻见过这么香的。”

    “大爷你捧了！”

    王强笑着坐过来，递给老头一根带过滤嘴的大前门，“我这也就是瞎弄，主要是这鱼好，水好，再加上大家伙儿都饿了，吃啥都香。”

    “那可不是。”

    刘老拐接过烟，别在耳朵上没舍得抽，

    “这怀头鱼，是江里的土财主，肉糙但油水足，咱们穷苦人，肚子里缺油水，就得吃这个才解馋。”

    四十分钟后。

    天色已经擦黑了，江风更凉了，但甲板上却是热气腾腾。

    “开锅喽——！”

    王强一声吆喝，猛地掀开锅盖。

    “呼——”

    一股白色的蒸汽蘑菇云升腾而起，带着浓烈到化不开的香气，瞬间席卷了整艘船。

    锅里的汤汁已经收得差不多了，变成了红亮的胶质状。

    鱼肉炖得软烂脱骨，茄子吸饱了汤汁变得黑亮黑亮的，宽粉条晶莹剔透地缠绕在鱼肉之间。

    “造！都别客气！管够！”

    王强拿着大勺子，给每个人面前的大海碗里都盛了满满一尖碗。

    十几个汉子围坐在甲板上，中间放着一大盆贴饼子，旁边是一坛子烧刀子酒。

    “强哥！我先干为敬！”

    二嘎子早就等不及了，端起碗，呼噜呼噜就是一大口。

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