第419章 本想好好比，结果你搞破坏？ (2/3)

鲜大黄鱼，经过付师傅和另外两位厨师的精心处理，再灌上之前的高汤，再用牙签重新封上鱼肚，然后放进油锅里喷炸。

    这道菜表皮金黄酥脆，又因为肚子里有高汤，所以肉质能够保持鲜嫩。

    为了迎合评委们的偏好，上菜之前要去掉鱼头，以及刺多的鱼尾，只留下大黄鱼的中段，以及从鱼肚里流出来的汤汁，也是属于将中式的传统菜肴改进的做法。

    大黄鱼都是精挑细选，每一条的重量都超过了三斤。

    这可能在南方沿海还很常见，但在盛海已经非常难得，所以在食材这一块轻松过关，最后得到9.5分。

    夏晓明他们做的是肋眼牛排，而盛海大酒店队做的是芝士焗龙虾。

    两道菜都是比较传统的西餐主菜，但最后两队的得分却相差甚大，肋眼牛排只得了8.9分，评委给的理由有好几个，什么牛排煎得老了一点啊，酱汁口感差了一点之类。

    虽然听起来很有道理，但沈薇总感觉这些理由有些牵强。

    而盛海大酒店的芝士焗龙虾，虽然食材非常稀有，据说这些大龙虾都是从国外空运过来，而且在做成菜之前还是鲜活的，但沈薇看了他们做出来的成品，很明显厨艺还不够娴熟，芝士都没有烤出那种焦的感觉。

    另外他们还得到一个加分项，那就是在上菜的同时，服务员还为每位评委准备了一杯白葡萄酒，因此得到了额外的分数。

    最后盛海大酒店这一轮，以绝对的优势，得到了9.9的高分。

    对此夏晓明的队伍很是不服气，但又无可奈何，只能把最后的希望寄托在了夏晓明的身上。

    但夏晓明心里清楚，他们队跟盛海大酒店队的分数差距太大，想要靠最后一道甜品反败为胜，几乎是不可能的，他只能寄希望于沈薇了。

    “你们只比他们少0.25分，还有机会。”

    “但是你也不能放弃啊，”沈薇道，“来都来了是不是，怎么也要做出最好的甜品。”

    “那是肯定的。”夏晓明道，“而且我的对手始终还是你，我会全力以赴。”

    有些甜品的制作很费时间，所以十个队伍的甜品师，很多人从一开始就在做着准备，沈薇当然也不例外。之前她就已经做好了各种基础准备，现在则需要快速弄出成品。

    就在她全神贯注时，主持人和两位嘉宾，来到了她的桌案前。

    看到她已经制作出了雏形的甜点，三个人都已经不知道该怎么说话了。

    “你这做的是什么？”主持人问道。

    “翻糖蛋糕。”

    三个人同时一愣。

    他们当然听说过翻糖蛋糕，但翻糖蛋糕竟然还能做成这样？

    看着沈薇娴熟的将各种不同颜色的糖，做成各种各样的形状，然后快速拼接，盛海大酒店的主厨心里突然感受到了危机感。

    如果沈薇这个蛋糕让沈薇做成了，那最后一轮的胜利者，必然会是她。

    而沈薇得分够高的话，还将威胁到盛海大酒店的总冠军！

    想到这里，张大厨便假装好奇的样子，用手指戳了戳沈薇正在制作的造型。

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