第220章 想要大赚一笔的潘子。 (2/3)

p; 抄的时间长了，炒菜的时候汁水就多了，炒菜就变成了炖菜。

    抄的时间短了，青菜没有断生，或者肉片没有抄熟，吃起来味道就要差很多。

    幸好，马虎前世回大青山养狗之前，在大城市当了几年牛马，打了不少工，甚至还出过摊，光是燃气灶就被城管没收了十多个。

    其实，多数的城管都算好说话，只要不和他硬刚，不敢在创城的节骨眼顶风作案，不当着他面搞直播。

    多数情况下，人家也就是撵个人，没收个炉灶意思意思。

    等配菜都准备好，马虎往炉灶下又添了几根干柴，便用大马勺崴了三大勺熊油，固态的熊油遇热融化。

    瞬间，浓郁醇厚且带着一丝山野气息的荤油味飘散开来，引得一旁围观的小花都不自觉地凑近了几步，接着又被噼里啪啦的油炸声吓的飞快逃离，惹得一阵欢笑声。

    马虎眼疾手快，先是放入几块干辣椒，用勺背轻敲了几下，随后将薄厚均匀的野猪腊肉一片片下锅，“滋滋啦啦”，油脂四溅。

    很快，腊肉的边缘微微卷起，颜色也从原本的暗红色变成了诱人的焦黄色。

    这时，林夏也将只抄了三十秒的土豆丝递了过来，土豆丝抄水不仅能断生，还能去除表面的淀粉，用凉水投洗一遍再下锅，更松脆。

    若是不炒制，在上面放些干辣椒，细盐，白糖，米醋，盖个小绿帽，用热油一激，那小味挠一下就上来了，也是一道十分爽口的凉菜。

    马虎迅速挥动铲子，土豆丝在锅里翻滚跳跃，渐渐变得半透明，可又保留着些许脆感。

    接着，加入了一勺米醋，瞬间，酸味直冲鼻腔，巧妙地中和了肉香与油香，让这道菜的味道层次更加丰富。

    最后，撒了些食盐和少量酱油，再撒一把翠绿的葱花扒楞扒楞，这道醋溜腊肉土豆丝就算出锅了。

    剩下的几道菜则是木耳黄瓜炒鸡蛋，酸菜野猪肉粉条，小野鸡炖蘑菇等比较常见的菜式。

    等中午休息的时候，工人们见到东家拿出这么硬的大锅菜，一个个那是吃的满嘴流油。

    “东家，这小野鸡炖蘑菇，可真香，我给人盖了三年房子，还是头一次吃正经的野鸡。“

    “对，对，这饭菜太香了，咱可得把房子建的结结实实的，保证地震也不伤分毫。”

    “没错，大家都多出点力气。”

    ......................

    就在老马家突击搞土建的时候，几个穿着县里来的二代，也跟着潘子来到了老金沟的一处大水泡外。

    这些人，基本都牵着猎犬，有的是自己养的，有的则是潘大红从狗场调配的，总之就是要让大家玩的开心。

    一行共七人，除了几个朋友外，还有上次吃饭时的那个武小龙，而且他还带了一个跛脚的师弟。

    那师弟背着一个帆布包，一脸的冷峻之色，走路看着一高一低，但腿脚却并没有毛病。

    看着更像是.......两条腿不一样长，稍微差了一丁点。

    “潘子，这就是有林蛙的地方。”

    “没错，大家好好找找，一会我也

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