第75章好滑、好嫩、好紧实 (2/3)

嘴里塞满肉，含混着点头，竖起了大拇指。

    得到肯定答复，周围的人更积极了，催着上菜的声音此起彼伏。

    “师傅，我的三两好了没？”

    “闻着这味儿，肚子饿得直叫！”

    “俺的三两也快点！”

    “等不及了，这香得人腿都软了！”

    苏长河切肉得到快出残影，苏明成拄着拐棍报餐单，嗓子都喊哑了，王翠兰更是端着盘子忙得脚不沾地。

    苏明成扒着桌子记单，手都在抖。

    他刚才还嘀咕五毛钱一两太贵，这会儿看着纸上密密麻麻的菜单。他掰着手指头算，竟卖了二十三两！一两五毛钱，这就是……一十块五！抵得上他以前开馆时一个月的收入了！

    大嫂端着盘子路过，听见他算账，手一抖，差点把卤汁洒出来：“这……这是要发财了？”

    苏老栓蹲在门槛上，看着客人吃得满脸红光，边往嘴里塞边夸：“这肉炖得真透，牙口不好也能吃！”

    他嘴角忍不住往上翘，自家这铺子，是真活过来了，看今后怎么打赵老四那张老脸。

    苏老栓雄心壮志，自信满满！

    苏长河的手起刀落，肉片薄厚均匀，码在盘里，绿蒜苗撒得匀匀的。

    等最后一盘切好，他擦了擦手上的油，走到前堂，笑着冲众人拱手：“各位尝尝，要是觉得哪儿不合适，尽管说，我记着改。”

    穿得确良的职员第一个接话：“合适！太合适了！”

    他冲苏长河比了个大拇指：“肉皮糯得像年糕，瘦肉烂得入口就化，比我在省城吃的酱肉还对胃口！”

    有个戴眼镜的先生，看着像教书的，夹起一片肉对着光看，慢悠悠道：“这卤味用了冰糖收卤，还加了陈皮去腻，火候怕是炖了三个小时往上……小伙子，你这手艺，不简单啊。”

    苏长河笑着应：“先生懂行。”

    一个穿工装的工人啃着肉，含糊道：“就是量再多点就好了！我这饭量，四两不够塞牙缝！”

    苏长河对工人笑着说：“同志，我们这有买刚出笼的热乎馒头还有热乎乎的米饭，给你来一份？”

    “哎！好，来一份，正好没吃饱！”

    食客一听，也吆喝：“给我也来俩大馒头，就着肉吃，绝了！”

    “能打包不？带回去给家里人尝尝。”

    “能！保证新鲜！”苏长河一边应着，一边招呼大嫂给食客拿馒头，端米饭。

    订单像雪片似的往苏老大手里塞，他忙得连拐棍都扔了，单脚跳着记单，引得客人笑成一团。

    此时铺子外面早已站满了人，前堂早就挤满了，后来的客人进不去，只能堵在门口，里三层外三层的，把门槛都快踩塌了。

    有的踮着脚往里面瞅，有的抱着胳膊念叨“啥时候能轮到咱。”

    还有小孩趴在大人肩上，看着里面客人吃得满嘴流油，哇地哭出来：“俺也要吃那个肉肉！”

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