第376章 云南插队的猪脚炖附子 (3/4)

nbsp; “这是什么说法？都吃下去那么久了，喝了冷水就中毒了？”

    陈楷歌摇摇头，说道：

    “我也不知道，反正是他们当地人的说法，吃了那个附子两天都不能喝冷水。”

    说到这里，他转头看向方言，道：

    “对了，方哥是学中医的，这事儿应该知道吧？”

    “嗯，知道。”方言点了点头。

    这东西他可太有发言权了，上辈子他也是那个吃了附子然后无意间喝了口冷水，体验了嘴唇麻了一整天的经历。

    方言对着他们说道：

    “中医里面的说法是附子属于大辛大热，通十二经络，为扶阳救逆第一药，不光是吃了过后一段时间不能喝凉水，就连熬制的过程中都不能加入凉水，不然就会产生毒性。”

    “另外一种更加科学的解释，是生附子里面还有乌头碱成分，煮三个小时左右，才能破坏里面的乌头碱剧毒。”

    “如果在中途加入冷水，那么被高温破坏的乌头碱，又会发生还原反应，重新从被破坏的无毒状态回到剧毒状态。”

    其实更详细一点来说，就是乌头碱遇水加热，可以水解成毒性较小的单酯型生物碱(次乌头碱)，继续水解可生成毒性更小的乌头原碱，但是遇到冷水后，它有一部分又会变回剧毒的乌头碱。

    这都是方言上辈子就查过的资料。

    方言对着他们总结道：

    “所以这些经验绝对不是迷信，它都是前人用命摸索出来的。”

    听到方言说完，方晨和陈楷歌两人都恍然大悟的点点头。

    这时候一直在监工的孙佳林突然回过头来问道：

    “那如果中了毒，应该怎么样才能救回来呢？”

    方言没想到这位居然也在偷听，于是他笑着回应道：

    “这个简单，可以用蜂蜜，大概120g左右冲服，又或者生绿豆粉两勺子大概40g左右，冲服。”

    “如果身边有中医馆的话，还可以服用急煎生甘草水，或者防风水，大概六十克就行了。”

    听到这里孙佳林点点头，然后对着陈楷歌笑着说道：

    “楷歌，那等下次我们家里备好解毒的东西，我也给你做一顿猪脚炖附子。”

    听到这话后的陈楷歌一个激灵，忙说道：

    “不了不了，那道菜离了云南就没那个味道了……”

    “再说，这么多好吃的，咱们干嘛非要吃那种有毒的呀？”

    这时候方晨也附和道：

    “就是就是，安全第一嘛。”

    “这一道菜听着就吓人。”

    孙佳林见陈楷歌如此，说道：

    “我这不是时常听你说起那菜有多好吃，还以为你想吃呢。”

    陈楷歌抹了

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