第446章 想起来了 (2/3)

还是识货的？一眼就认出了这道菜的不凡。

    “同志，你是哪个师傅教的？”

    “我没师傅！”

    刘国华直接回了一句，然后就把菜递给了服务员。

    于是服务员就端着这道菜来到了包厢。

    整整一桌子山珍海味黄金位置放的就是这道金毛狮子鱼。

    “来来来，刘主任，尝尝这道菜！”

    “吆喝，这是什么做的，造型挺别致！”

    “说出来不怕您笑话，这道菜，主料就是鲤鱼，不过这条鱼可不一般，需要极细的刀功把鱼切成像面条粗细，然后再炸制定型，您别看这个刀工，我觉得淮扬菜里的切豆腐和这道菜的刀工比起来也差着一些！”

    “这道菜叫什么名字？”

    “叫狮子鱼！”

    “狮子鱼！不错，很有气势……”

    “那您可一定要先尝尝！”

    对方夹起了一块鱼肉送进嘴里，入口之后果然回味无穷。

    鱼肉的细嫩和脆劲儿，还有勾到恰到好处的糖汁，让这道菜不仅好看，更是好吃。

    马老板眼看刘主任吃的高兴，心里就清楚，这次刘老板他没白请。

    不过此时刘国华已经做完了那道菜，一个人坐在外面喝着茶休息。

    就在这时，后厨的那些厨师，一个个都虎视眈眈的盯着他。

    “哪儿来的野路子！”

    “小点声，别让人听见了，能做金毛狮子鱼的，可不是什么野路子！”

    “不是说这道菜都失传了吗？”

    “你看你家伙，一脸横肉，保不齐是从监狱里放出来的吧！”

    刘国华任由这些人奚落。

    不过他心里很爽，想不到自己出来之后还有一样绝活是别人比不上的。

    他们家，祖上就是在直隶总督府任职的厨师，那可是给天下第一总督烧菜的人呀，说实话，宫里的菜都是有定制的，御厨烧菜，有的时候就是糊弄！到了晚清，真正有权的都是这些地方的督府，直隶总督府，那更是天下第一总督府，虽然掌管的前梁和底盘没有两江总督地盘大，但这是拱卫京师的心腹，都是朝廷能信得过的人，或者立有大功的人才行！

    所以直隶总督府这边的厨师不但要精通满菜，还得精通来自全国各地，不同地方的封疆大吏的口味。

    这手艺，可一点不比宫里的御厨差。

    ……

    不过嫉妒使人面目全非，正说话的功夫，有人突然拿起菜刀，对着案板上的一条鱼疯狂的发泄了起来。

    “这条死鱼，臭鱼！不开眼的鱼，老子非把你剁个稀巴烂不可！”

    “六子，你干什么呢？”

    “我把这条鱼剁成肉泥，然后蒸个鱼饼！”

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