第一卷 第9章 糖炒栗子 (2/2)

始讲解怎么炒栗子。

    这东西上一世周川自己也做过，本来想当个营生，学会之后去摆摊，结果根本赚不到钱，那时候的商业环境已经彻底成熟了，而且竞争比较大。

    如今糖炒栗子还没人做，是有一定市场的。

    炒栗子有熟炒和生炒两种做法。

    熟炒就是先煮一下，这样炒得更快，但味道不如生炒的好。

    生炒就是直接丢进锅里炒，特别费时费力，火候倒是好掌控，只要一直翻就行，毕竟有石子。

    周川将两斤栗子分开，一半生炒、一半熟炒。

    糖炒栗子里面还要放糖稀，后来很多用麦芽糖，现在只能用白糖。

    整个做的过程很简单，可以说一看就会。

    当香味出来，杨菊华对周川这“配方”信心顿时多了几分：“周川，这一炒，闻起来还真挺香。”

    周川说道：“吃起来也香，一块五一斤，肯定好卖。”

    “不加糖没这么好吃，这东西又没有什么难度，你们可不能跟别人说加糖稀的事。”

    “要是真做成了，只有你们自己一家，那赚钱一些，传出去就有很多人抢生意了。”

    “等以后赚钱了，配方也快要藏不住的时候，你们就收钱教人，比如一个人收三五百，如果能收十个徒弟，就能赚三五千。”

    这东西学起来快，如果不把糖稀这个步骤藏起来，只要赚钱了，很快就会有人跟风。

    实在不行，卖配方赚最后一波，以后糖炒栗子能卖就卖，不卖也捞到最后一波了。

    夏小青坐在一旁烧火，听着周川叮嘱，觉得周川比她见过的大部分人都有智慧多了，考虑事情也周到。

    杨菊华连连点头：“这个我知道！要真卖起来了，那肯定要杀鸡给你吃。”

    周川说道：“那我可记住了。”

    “不用你记住，婶子到时候去喊你。”杨菊华感觉自己已经马上就能做上生意赚钱了，她的要求也不高，一个月能赚两百来块钱就已经十分满足了。

    等栗子出锅，三人尝了一下，都觉得不错，杨菊华更是满脸笑容，自己又炒了一锅，吃着跟周川炒的没区别后才心满意足：“周川，那我们明天就去县城？是在家里炒好去卖么？那我今天晚上可有得忙了。”

    周川说道：“现炒现买，找个煤球灶，带一些煤球和一个铁锅过去，虽然累点，但比冷要香，肯定更好卖。”

    杨菊华想了想，虽然觉得东西有点多，为了赚钱，还是点头：“行，听你的，那我今天晚上把这些都准备好，一早就走。”

    从夏小青家里出来的时候，杨菊华还特意给他塞了一大碗炒好的栗子，周川也没客气，直接端着碗就往家走，没事咬一颗。

    走到一半，迎面就看到赵磊吊儿郎当的走来：“川哥，我正找你呢！”

    赵磊看到周川，小跑着上来，神秘兮兮说道：“我搞了好东西，今晚搞一搞啊！”

    周川看了一眼赵磊裤兜，里面鼓鼓的是个瓶子，应该是一瓶酒，裤子都被压垮了：“你哪来的酒？”

本章完