第542章晒虾皮 (2/3)

着一小桶鲜虾仁，兴奋地说：“等回村我就给我娘送点，让她也尝尝咱捕的虾！” 李长坤也点点头，难得接话：“晒虾皮时喊我，我会用竹匾晒，晒出来的虾皮不粘团。”

    第二天。

    三艘船刚停靠在村口码头，林宇就拎着两斤新鲜磷虾往李长坤家走。

    昨天夜捕的两百斤小磷虾等着晒虾皮，之前托李长坤做的烘干机，是能不能快速出干货的关键。

    李长坤家在村东头，院门口堆着几根锈迹斑斑的钢管，林宇刚进门，就看见李长坤蹲在院子里，手里拿着扳手敲敲打打，旁边立着个半人高的铁架子，上面铺着细密的铁丝网，正是烘干机。

    “李叔，烘干机做好了？”林宇笑着递过磷虾，“刚捕的，新鲜，您留着尝尝。”

    李长坤头也没抬，接过磷虾往墙角一放，语气硬邦邦的：“早做好了，昨天等你到天黑，也没见你人影。”

    “昨天在海上处理虾获到凌晨，回来怕吵着您，就没过来。”林宇没在意他的态度，凑过去看烘干机，“这架子挺结实，就是......铁丝网间距是不是太宽了？小磷虾容易从缝里漏下去。”

    “你懂啥？”李长坤放下扳手，瞪了他一眼，“这铁丝网是我特意找镇上铁匠铺轧的，间距两毫米，刚好能漏杂质，虾漏不下去。”

    话虽这么说，却还是伸手拨了拨铁丝网，眼神里藏着点不确定。

    林宇没跟他争，转身喊来王大春和小虎，把两百斤小磷虾搬到院子里，先往铁丝网上铺了薄薄一层。

    李长坤蹲在旁边，点着了烘干机底下的煤炉，火苗“呼呼”往上窜，铁架子很快热了起来。可没烤十分钟，小虎就喊：“小宇哥！虾都粘在铁丝网上了！揭都揭不下来！”

    林宇赶紧过去看。

    果然，磷虾受热后，虾壳里的粘液粘在铁丝上，一扯就把虾身扯破，好好的虾变成了碎渣。

    李长坤的脸瞬间沉了下来，蹲在地上抽烟，一句话也不说，脸色比平时更难看。

    “李叔，不是您的错，是铁丝网没做防粘处理。”林宇蹲下来，拍了拍他的肩膀，“咱找块薄铁皮，剪成和铁丝网一样大的尺寸，铺在上面，铁皮导热快，还不粘虾。”

    “铁皮？哪有那么合适的铁皮？”李长坤闷声说，语气里带着点不服气，却没再反驳。

    “我记得我家有一块，我去找找！”王大春说着就往外跑，没一会儿就扛着块旧铁皮回来。

    林宇找了把剪刀，按着烘干机的尺寸裁剪铁皮，李长坤蹲在旁边，默默递过尺子：“左边再剪短两厘米，不然卡不进去。”

    林宇照着他说的改了尺寸，把铁皮铺在铁丝网上，又在铁皮上刷了层薄薄的食用油。

    这是他在部队学的防粘法子，油脂能隔绝粘液。

    重新铺上磷虾后，李长坤又点了煤炉，这次火苗控制得比刚才小，铁皮慢慢变热，却没再出现粘虾的情况。

    可没过多久，新问题又冒出来了。

    烘干机只有底下一个煤炉，上层的磷虾烤得干，下层的却还是湿乎乎的，受热不均匀。

    李长坤皱着眉，刚想开口抱怨，就见林宇往烘干机两侧各加了个小风口，又找了个旧风扇，对着风口吹：“这样热气能循环，上下温度就均匀了。”

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