15 咸豆花 (4/4)

，需要付出时间、经历和耐心，因为工序复杂，磨豆腐的人需要起早贪黑，泡豆子、磨豆子、煮豆浆、点卤水等，其中的艰辛，不言而喻。

    普通人家做一锅豆腐吃不完，容易坏掉浪费，大家平时很少做豆腐，基本是上豆腐铺子买着吃。

    今儿花妈妈想吃豆花，苗婆子费心费力熬了一锅，好在楼里的花娘子们多，一锅豆花还有些不够吃。

    苗婆子特地给宋荔留了些。

    刚熬好的豆花，雪白细腻，嫩出了水，搭配卤子，咸香扑鼻。

    宋荔爱食甜豆腐脑儿，觉得咸豆花是异类。

    架不住苗婆子的热情，接过了对方熬的豆花，配上自制的酸菜肉沫卤子，里头还有豆芽和木耳丝勾的芡汁儿，滑滑嫩嫩。

    宋荔吃了觉着还不错，白如玉，嫩如脂，凝而不散，舌尖铺满了浓浓的豆子香。

    豆花本身具有一丝浅淡的回甘，厚卤子赋予的微酸与咸香，极有特色。

    甜咸豆花各有千秋，咸豆花也别有一番风味。

本章完