21 做小炒泡馍 (5/5)

nbsp;黄樱将猪油放好，撒腿跑了，“爹别忘了！”

    宁丫头乖乖守着锅，“二姐儿，水开了。”

    黄樱摸摸小丫头，“真乖。”

    她将暖手炉塞进被窝，拍拍允哥儿，“好了，把牙刷了便歇罢。”

    自打买了软些的马鬃毛刷牙子，两个小孩儿也爱刷牙了。

    黄樱把鸡蛋打了，先让爹打鸡子。

    鸡子糕今晚先做好，明儿就能多卖些馒头。

    家里的笼屉是大锅的，非得到灶房蒸不可。

    爹烧火蒸鸡子糕。

    黄樱则洗了把手，在腰间青花布巾上擦干，称了面粉，将馒头面和好，先把蜜豆和蜜枣馒头包了，各包一百个，放到笼屉上醒发。

    又单独和了水煎包的面，依旧是筛过的麦面，只加盐，老面种，一勺胡麻油。

    然后将水煎包包好。

    她包的是饺子状的，这样简单，速度快些。个头也不大。

    一共用了三斤猪肉，四斤豆腐，成本两百文左右。

    包了两百个多一些。

    她打算一个卖三文钱。

    以现在的温度，完全不用担心发过了，明儿直接上锅就行。

    为防止娘起疑心，除了第一次，后面的馒头面团她都用了老面发酵，就像娘以前一样。

    面种在面食品制作中不但能减缓面团老化，还能增加风味。

    这在面包里是更明显的。

    她将留的老面种放盆里盖好，防止风干。

    还包了一百个馄饨摆摊试水。

    鸡子糕蒸好了。

    这次娘怎么也不同意往厨房放，都放到他们屋里。

    放她屋里怕小孩儿馋得睡不着。

    满屋子鸡子糕甜滋滋的味儿，小娃受不了。

    真哥儿被黄樱还回来了，跟着爹娘睡。让她抱着个一岁的小孩儿，黄樱真担心半夜压到。

    前几日都不敢睡踏实。

    将明儿要摆摊的桌椅、锅子、炉子、油盐酱醋坛子、芝麻、紫菜、干虾子全都整理好，已近三更。

    她打了个哈欠，洗漱睡觉了。

    屋子里残留着炉火余温，空气中还漂浮着炸猪油的味儿。

    寒风吹得糊窗的竹纸“哗哗”响。

    小孩心满意足地闭上眼睛，小胸脯起伏。

    黄樱想了想明儿摆摊的事儿，安心地睡着了。

本章完