第436章 知味居方循 (1/3)

　　    菜色一道道陆续上桌。

    清炖乳鸽汤先一步端了上来。

    砂锅里汤色奶白，热气裹着肉香漫开，闻着确实不错。

    店小二躬身退到一旁，脸上带着几分自得。

    “客官慢用，咱们知味居的汤，可是京城数一数二的鲜。”

    韩悠率先拿起汤勺，给江茉盛了一碗，又给鸢尾和两位护卫各添了一碗，自己这才舀了一勺送入口中。

    汤刚入喉，他眉头便轻轻一蹙，脸上那点轻快的笑意淡了下去。

    江茉端着瓷碗，浅尝了一口，汤味醇厚，火候也算到位，入口之后，总觉得少了几分层次，鲜得单薄，香得寡淡。

    她没说话，放下汤勺，拿起筷子夹了一筷子鸡油青菜。

    青菜脆嫩，油香不腻，中规中矩，挑不出错，却也记不住。

    烤乳猪被切成小块摆上桌，皮脆肉嫩，色泽红亮。

    韩悠夹了一块放进嘴里，嚼了两下，终是忍不住叹了口气。

    “唉，差远了。”

    鸢尾闻言抬头。

    “韩公子，差什么？这菜不是挺好的吗？”

    “好是好，可跟江老板做的比，那可就差得远了。”

    韩悠放下筷子，一脸认真，“自从在江州吃了江老板亲手做的饭菜，我这嘴就被养刁了，如今再吃京城任何一家酒楼，都觉得味同嚼蜡，强差人意。”

    两位护卫面面相觑。

    江茉夹了一筷子醉三香，慢慢咀嚼。

    “不是菜做得不好，是调味料差了些。”

    她声音清浅，字字清晰。

    “汤底只用了普通骨汤，香料配比粗糙，提香不入味，去腥不回甘，就连最基础的盐、酱、醋，都少了几分提纯的工艺，味道自然不够干净通透。”

    站在一旁伺候的店小二原本还面带笑意。

    一听这话，脸色立刻沉了下来，往前站了一步，脸上带着不服气。

    “这位姑娘，您这话可就不对了！”

    江茉抬眸看他。

    店小二梗着脖子，带着几分傲气。

    “咱们知味居在京城开了十几年，用的调味料都是京城里顶好的！香料都是从西域采买的上等货，姑娘怎能说我们调味料不好？”

    韩悠皱眉。

    “江姑娘说不好，自然是有道理的，你不是厨子，如何懂调味配比？”

    “我虽不懂配比，可我们东家最懂！”

    店小二不服输。

    “整个京城，谁不知道知味居的菜地道？姑娘怕是没吃过真正的好东西，才这般口出狂言！”

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