第222章 拉一支专业的队伍！ (2/4)

nbsp;  罗南看着眼前的‘一片狼藉’，头疼的说：

    “真是惨绝人寰的一天啊。”

    开业第一天不止‘惨绝人寰’，还无比漫长。

    餐厅是早上9点多开业的，送完最后一波客人并做完卫生也9点多了，但大家没有一点‘庆祝’的心情，狼吞虎咽的闷头吃工作餐。

    只不过吃工作餐的景象也很混乱，罗天海说300多平的餐厅合理的人手配备应该是25个左右，可此刻坐在这里吃饭的有40多个人.这些人全部是今天来帮忙的。

    后院，父子俩终于有时间好好聊一聊了。

    罗天海咽下最后一口饭，气急败坏的说：

    “今天太乱了，都是我的问题。”

    即使罗南提醒过他许多次，顾客数量没有想象的那么少他还是没有做好充足的准备。

    首先是人手问题。

    罗南是喊了不少人来帮忙，但由于罗天海疲于做菜，根本没有时间给他们分配工作，大家都是看见什么忙什么.这就导致25个人能忙完的活，喊来了40多个人才勉强应付的过来。

    第二个问题是食材准备严重不足。

    今天一整天，罗南不停给各个供应商加订单，但临时订单送来需要时间，他又不得不让朋友们帮忙先出去买。

    买菜的特奥还没回来，去买面粉的法比安又出发了，然后他们在路上遇到了买橄榄油的皮埃尔.用‘乱成一锅粥’来形容一点不夸张。

    第三个问题是——

    罗南也扒拉完了最后一口饭，囫囵不清的说：

    “最大的问题是你太忙了，即使我和妈妈偶尔去帮忙炒两道菜还是无济于事，你根本没有时间和精力‘看大局’。”

    餐厅运转中的最重要的人物不是罗南，而是罗天海。

    但今天他这个‘中枢大脑’被死死的捆在灶台上。

    即使配菜、切菜、摆盘都安排了出去，他只负责炒也依然忙不过来。

    开业第一天能顺利的度过已经算是万幸了！

    罗天海又气又笑的说：

    “我以为只能有一多半的上座率，主厨是我，你偶尔来帮帮我足够了没想到今天客人一直没断过。”

    罗南把碗放下：

    “你最近太‘吝啬’了，我明明留了三个灶头，你非要一个人揽下所有。”

    罗天海呵呵笑道：

    “加加加！我现在就进去招工！”

    卢尔马兰没有夜生活。

    但近10点，罗南的餐厅里依然灯火通明。

    餐厅的火爆景象让罗天海对经营情况充满信心。

    全部使用‘临时工’只是因为对经营情况没有信心还有节省开支，但现在绝对可以拉一支专业的班子了。

本章未完，请点击下一页继续阅读