第125章 丰盛的蘑菇大餐 (2/3)

p;  罗南发现普罗旺斯人很喜欢吃海鲜，什么菜都可以放海鲜进去，可能因为这里紧邻地中海的原因。

    这给了罗南一个大胆的灵感——是不是可以以‘海鲜酱油’作为蘸料的主体呢？

    酱油本身就可以搭配菌类食用，而且味道挺不错的，再加上‘海鲜’风味提色，似乎也不是不可以？

    “下面用鸡油菌制作一个烩饭。”莉亚是一个很棒的时间管理大师，这边刚弄好，马上开始制作下一道菜。

    鸡油菌也是普罗旺斯餐桌上非常常见的一种食材，它有一种特殊的口感，且带有一点点水果的香气。

    切尔斯太太的餐厅里有一道以鸡油菌为主食材的炒时蔬，佐伊和罗南经常点。

    罗南主动处理鸡油菌，莉亚则在一旁准备接下来需要用到的调料。

    “黄油、大蒜、帕尔马干酪、一点点龙蒿和迷迭香”

    罗南又发现了一个本地人的饮食习惯。

    不，应该说他早就发现了，只是没有重视。

    这些人吃的每一道菜里都要有大蒜！

    普罗旺斯果然是一片被大蒜涂抹过的土地。

    接下来，莉亚又用大褐菇制作了一款‘素汉堡’。

    大褐菇也叫牛排菇或者波多黎各菇，香味比口蘑更浓郁，肉质细嫩，滑腻松软，软而多汁，久煮不烂还带有可口的清香、甜味，且有一种舒适的胶质感，完全可以取代肉类制作食物。

    莉亚制作大褐菇‘牛排’时，放了许多香料。

    默默观察的罗南提出了一个问题：

    “干牛至不是做肉和海鲜才放吗？”

    干牛至是一种味道很浓郁的香料，还有辛辣的气味，主要作用是增香和去除肉类的膻味。

    它被广泛使用在意大利、地中海和墨西哥式菜肴里，常与番茄、肉类、鱼类搭配使用，还会用于制作披萨。

    但清淡的大褐菇也放干牛至调味？

    莉亚哈哈大笑起来：

    “恭喜你，终于发现我的‘秘密’了。”

    莉亚一边做饭，一边给罗南解释：

    “我做饭喜欢使用大量香料，百里香、迷迭香、罗勒、马郁兰、欧芹、牛干至没有它们食物就没有灵魂，但效果还不错不是吗？大家都很爱吃。”

    罗南挑了下眉毛。

    莉亚的手艺绝对是一流的。

    大家总是喜欢来路易家聚会，就是因为莉亚的厨艺。

    不止是经常聚会的参与者们，连皮埃尔都对莉亚的手艺赞不绝口。

    所以，莉亚的‘秘密’可以代表很大一部分普罗旺斯本地人的喜好。

    “香料吗？”罗南看向台面上的各种瓶瓶罐罐。

    这些味道千奇百怪的东西看起来很恐怖，但罗南有3级【烹饪】带来的食材掌控能力，可以让这些香料以最适合的比例出

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