第188章 油炸蜂蛹 (3/4)

来。

    两人忙活了一个多小时，挑出两大碗青米蜂蜂蛹。

    冯丽荣的厨艺，陈安是真比不了，晚上做菜，由冯丽荣主厨，陈安负责打下手，往灶里添加柴火。

    两大碗的蜂蛹，数量不少，一次也吃不完。

    冯丽荣在灶上上了蒸笼，将其中一大碗放蒸笼里蒸熟，然后拿出来放在垫了一块纱布的筲箕里，放到外面进行晾干。

    这是陈安没见过的操作，看得有些莫名。

    “晒干以后，可以一直保存，到吃的时候，用菜籽油炸，将蜂蛹炸到鼓胀，变成金黄色的时候，起锅冷凉，拌入椒盐就可以吃了。能保存的时间更长些，主要是蒸过以后，吃了不会上火。”

    冯丽荣简单解释。

    “我们以前都是直接油炸，还真没有这样搞过。原来还有这么多说道。”

    “这是阿公告诉我的，是会理那边的做法。油炸蜂蛹、清蒸蜂蛹、蜂蛹酥、猪蹄炖蜂蛹、韭菜炒蜂蛹、松籽炒蜂蛹、芋丝蜂蛹，都很好吃！”

    冯丽荣如数家珍，陈安不得不承认，冯丽荣比他会吃，也比他会做，但这无疑是很美的事儿：“我这下有口福了……不是，你们家县城的馆子里之前不是没有卖过蜂蛹的嘛？”

    “搞清楚了，那是我老汉家，不是我家。”

    冯丽荣犟了一嘴，然后又接着说道：“没卖过不代表不会做撒，蜂蛹在馆子里受欢迎得很！”

    “也是哈！”陈安发现自己有些无言以对。

    冯丽荣随后将剩下的那一碗蜂蛹捡去杂质，然后放清水里漂洗一遍，放在另一个筲箕里面滤干，眼看快到傍晚放工的时候了，她也开始忙着做菜。

    七成热的油锅里倒入蜂蛹，用小火将蜂蛹煎炸至金黄色，撒上少许椒盐拿出来装碗。

    油炸的蜂蛹会膨胀，本就是满满的一大碗，炸出来以后得用两个碗装。

    冯丽荣舀了一调羹喂给陈安：“尝尝看，盐味够不够！”

    陈安张嘴接过蜂蛹，色泽金黄的蜂蛹，刚一入口，顷刻间，香气蔓延整个口腔，从鼻孔中钻出来，略微一嚼，外脆里嫩，加上适中的椒盐调和，美味得不得了。

    “巴适得很！”他吃得连连点头。

    在虫子类美食中，蜂蛹是陈安心里永远的第一。

    早上耿玉莲买来的菜品还有好几样，每一样到了冯丽荣手中，简单的烹饪出来，都比中午陈安做的那些要提高了不少档次，看着都非常有食欲。

    等到陈子谦放工回来，因为有蜂蛹，陈安特意倒了酒，陪着自家老汉喝了一顿。

    只是，陈子谦晚上就遭罪了，他吃的蜂蛹有点多，事实上，在饭桌上的时候，他就已经开始觉得头皮发痒了，但还是忍不住想要多吃一些，结果就是身上起了一个个大包，痒得受不了，半夜三更还在屋子外面坐着。

    这是吃蜂蛹过敏了，加之又喝了酒，浑身又痒又热，夜晚的凉风能让他舒服一点。

    陈子谦吃蜂蛹会过敏，他自己也清楚，可面对这样的美食，可忍不住。

    每一次吃蜂蛹，哪怕有家人提醒，让他少吃一点，还是每一次都吃过量了，先痛快了再说。

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